NEWARK | SolMar Seafood Festival regressa ao Ironbound de 26 a 28 de Setembro
Já consagrado no calendário gastronómico do Ironbound, o SolMar Seafood Festival regressa de 26 a 28 de Setembro, na sua edição de encerramento do verão. O festival presta homenagem à culinária atlântica de Portugal, reunindo mariscos e peixes de águas frias com uma curadoria de vinhos portugueses concebida para enaltecer os sabores do mar.
Na ementa, regressam os clássicos que o público espera: sapateiras portuguesas, lagostins, percebes, navalhas, camarão da costa, lagostas e amêijoas, lapas entre outras iguarias. Já para quem procura peixe, as opções incluem peixe-galo, rodovalho, pregado e salmonetes.
“Os mariscos chegam vivos, por via aérea, na véspera do festival — mais fresco, impossível.
Algumas espécies são tão disputadas que, mesmo em Portugal, nem sempre se encontram, pela exigência da pesca e pela pressão do mercado internacional”, explica o António Nobre, proprietário do SolMar. “Seleccionamos no mercado português apenas o melhor — é assim que garantimos peixes com personalidade, para servir aos nossos clientes.”
Ao longo dos três dias, a cozinha põe em cena pratos especiais como a Mariscada à SolMar, a Açorda de Mariscos e o tradicional Arroz de Mariscos — receitas pensadas para partilha e que condensam a essência da gastronomia portuguesa. O serviço é à la carte e acomoda diferentes bolsos e apetites: o marisco ao peso pode ser pedido em porções a partir de meia libra; há combos que reúnem um pouco de cada especialidade; e pratos generosos que também incluem mariscos.
O evento também movimenta o turismo local: o SolMar recebe clientes de várias partes da Costa Leste, que buscam no Ironbound um recorte autêntico da cultura luso-americana — da seleção do produto ao ritual à mesa.
“Queremos que os clientes sejam transportados para a nossa costa portuguesa, numa experiência generosa e acolhedora”, afirma Luis Nobre, gerente do SolMar.
O restaurante e marisqueira, localizado no n.º 267 da Ferry Street, funcionará durante o festival com os seguintes horários: sexta e sábado, das 11:30AM às 11:00PM; domingo, das 11:30AM às 10:00PM. Possui estacionamento próprio.
As reservas são aconselhadas. Por favor, entre em contacto através do (973)344-3041 , ou visite: www.solmar-restaurant.com
