‘Festival Sabores da Lampreia’ de 15 a 17 de Março, em Valença

Valença recebe de 15 a 17 de março o festival gastronómico “Sabores da Lampreia”, que mistura “tradição e inovação” na confecção da lampreia do rio Minho em São Pedro da Torre, revelou hoje a autarquia.

Em comunicado, o município do distrito de Viana do Castelo diz que o festival “junta uma vez mais a tradição e a inovação com destaque para o Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa, Lampreia Recheada, Lampreia Assada no Forno e Lampreia Seca”.

“Os segredos da preparação, confecção e apresentação têm passado de geração para geração pelas mãos sábias das cozinhas das aldeias que a restauração local recria com arte e inovação”, descreve.