GASTRONOMIA | Já há um restaurante português no estado norte-americano do Maine
• Por HENRIQUE MANO | News Editor
O restaurante português “Douro”, na cidade de Portland, está em destaque na mais recente edição da revista “Yankee” Magazine, atualmente nas bancas, integrada no artigo de capa “Travel Guide To New England – 170+ Editors’ Picks All-New for 2026”. O espaço foi também distinguido pela “Condé Nast Traveler” como um dos “15 Best Restaurants in Portland, Maine” e mencionado pela “Robb Report” entre as aberturas de restaurantes mais aguardadas do ano nos Estados Unidos.
Fachada do restaurante “Douro”, na cidade de Portland, Maine
O projeto foi criado pelo chef Colin Wyatt, antigo cozinheiro de restaurantes nova-iorquinos de renome internacional como “Eleven Madison Park” e “DANIEL”. Após a pandemia, Wyatt mudou-se de Nova Iorque para o estado do Maine, onde abriu primeiro o restaurante “Twelve” e, posteriormente, o “Douro”, inspirado nos sabores tradicionais portugueses e na cultura gastronómica da costa atlântica.
Respira-se Portugal e a Nova Inglaterra no “Douro”
O “Douro” apresenta-se como um restaurante dedicado ao marisco e peixe fresco da Nova Inglaterra, reinterpretados através da cozinha portuguesa contemporânea. A carta inclui especialidades como o pão de Deus ($8), descrito como um “croissant pull apart bread” com coco e açúcar em pó, o pastel de nata ($7), e os croquetes de bacalhau com molho tártaro ($12).
Portugal é uma presença constante – do menu ao décor
Entre os pratos mais substanciais, destacam-se a bifana de porco desfiado com queijo Manchego e mostarda Raye’s, servida em pão doce português ($18), e a francesinha ($25). O restaurante serve ainda sardinhas enlatadas ($22), pica-pau de barriga de porco ($16) e frango piri-piri com mel e marinada picante ($30).
Alguns dos pratos disponíveis no menu
Os sabores marítimos continuam em pratos como amêijoas à bulhão pato ($32), além de um lobster roll em versão “petisco” com lagosta fria e maionese de paprika fumada ($17). Um dos destaques da casa é a cataplana para duas pessoas ($90), preparada no tradicional recipiente de cobre português e acompanhada por arroz Carolina Gold.
Segundo o restaurante, o objetivo passa por trazer para o Maine “os sabores, a convivialidade e o espírito acolhedor da costa portuguesa”, numa altura em que a gastronomia portuguesa continua a ganhar notoriedade junto do público norte-americano.
