PORTUGUESE AMERICAN CIVIC ASSOCIATION: Tradicional Festival do Leitão 2023

Foi com grande êxito realizada a tradicional Festa do Leitão na sede do Portuguese American Civic Association (PACA), 1034 Jeanette Ave., Union, NJ.

Conforme a região em Portugal, num ambiente geral de festa, animado com espectáculos musicais, folclore, actuações teatrais e mostras regionais diversas, com especial destaque para o artesanato local, o leitão é servido como manda a tradição, com batata cozida com pele, laranja e outros complementos. Antes disso é possível apreciar outros saborosíssimos pratos associados ao rei do certame, como a cabidela de leitão, confeccionada de forma única, ou a entrada de bola de leitão, a anteceder a canja de galinha ou o caldo verde gandarês.