REVISTA ‘CANCER RESEARCH’: Carnes vermelhas podem causar cancro colorrectal

Um estudo conclui que o consumo de carne vermelha ou de carne processada aumenta a mortalidade por cancro colorrectal.

As mutações genéticas indicativas de danos ao ADN foram associadas ao alto consumo de carne vermelha e ao aumento da mortalidade relacionada ao cancro, em pacientes com cancro colorrectal. 

O estudo foi publicado na revista ‘Cancer Discovery’, da American Association for Cancer Research.

“Nós sabemos há algum tempo que o consumo de carne processada e de carne vermelha é um factor de risco para cancro colorrectal”, disse Marios Giannakis, da Harvard Medical School e médico no Dana-Farber Cancer Institute. 

Como indica a Agência Internacional de investigação sobre o Cancro, em 2015, a carne processada é cancerígena e a carne vermelha é provavelmente cancerígena para humanos.

Experiências em modelos pré-clínicos sugeriram que o consumo de carne vermelha pode promover a formação de compostos cancerígenos no cólon, mas uma ligação molecular directa ao desenvolvimento do cancro colorrectal em pacientes não foi demonstrada, explicou Marios Giannakis.

“O que está a faltar é uma demonstração de que o cancro colorrectal em pacientes tem um padrão específico de mutações que pode ser atribuído à carne vermelha”, referiu Marios Giannakis, e acrescentou: “Identificar essas mudanças moleculares nas células do cólon que podem causar o cancro não só apoiaria o papel da carne vermelha no desenvolvimento do cancro colorrectal, como forneceria novos caminhos para a prevenção e tratamento do cancro.”