UNIVERSIDADE DE TRÁS-OS-MONTES: Subprodutos da couve-brócolo combatem obesidade

Investigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) estão a estudar a utilização de subprodutos da couve-brócolo na prevenção e tratamento da obesidade no âmbito do projecto “Valorizeby-Products”, anunciou a academia transmontana.