UNIVERSIDADE DE ZURIQUE: Açúcar nos alimentos duplica produção de gordura

Um estudo mostra que o consumo de açúcar aumenta a produção de gordura no fígado. 

Um primeiro passo no desenvolvimento de doenças como fígado gorduroso e diabetes tipo 2. 

O açúcar leva a peso excessivo, obesidade e a doenças associadas.

O açúcar é adicionado a muitos alimentos. 

Um hábito que leva que cada pessoa possa consumir mais de 100 gramas de açúcar todos os dias. 

O alto teor calórico do açúcar provoca peso excessivo e a obesidade, e a doenças associadas. 

Mas o excesso de açúcar tem ainda outros efeitos prejudiciais quando é consumido regularmente.

Investigadores da Universidade de Zurique e do Hospital Universitário de Zurique (USZ) têm vindo a estudar os efeitos prejudiciais do consumo de açúcar. 

Os investigadores concluíram que mesmo quantidades moderadas de açúcar provocam uma alteração no metabolismo do consumidor.

“Oitenta gramas de açúcar por dia, o equivalente a cerca de 0,8 litros de um refrigerante normal, aumenta a produção de gordura no fígado. E a produção hiperativa de gordura continua por um longo período de tempo, mesmo quando deixa de consumir qualquer açúcar” referiu Philipp Gerber, líder do estudo.