NEWARK | Concurso vai eleger o melhor pastel de nata de New Jersey

A cidade de Newark promove no próximo dia 9 de junho um concurso dedicado a um dos mais emblemáticos doces portugueses (o pastel de nata) numa iniciativa que promete juntar a comunidade em torno da gastronomia e da tradição.

O evento, intitulado “Pastel de Natal Competition”, terá lugar no Sport Club Português, entre as 6:00 da tarde e as 9:00 da noite, e insere-se nas celebrações do Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas.

Foto: JORNAL LUSO-AMERICANO | Saborear um pastel de nata na Ferry Street é uma das ofertas que oferece o bairro mais português de Newark

A iniciativa propõe uma experiência de prova “às cegas”, na qual os participantes poderão degustar diferentes versões do doce sem conhecer a identidade dos vendedores. Cada banca será identificada apenas por uma cor, garantindo imparcialidade na votação, que ficará a cargo dos próprios visitantes.

Os critérios de avaliação incluem sabor, textura, massa e apresentação, elementos essenciais para distinguir o melhor pastel de nata da noite. O vencedor terá ainda a oportunidade de marcar presença com um espaço próprio durante o fim de semana do Dia de Portugal em Newark, um dos momentos mais altos da comunidade luso-americana local.

Organizado pelo vereador Michael Silva, o evento pretende não só destacar a qualidade da doçaria portuguesa, mas também reforçar os laços culturais e o convívio entre gerações.

Foto: JORNAL LUSO-AMERICANO | Qual será o Melhor Pastel de Nata de New Jersey? Um concurso quer descobrir a resposta

O pastel de nata tem as suas origens em Portugal, mais concretamente nos arredores de Lisboa, no século XVIII, estando intimamente ligado aos monges do Mosteiro dos Jerónimos, em Belém. Nessa época, as claras de ovo eram frequentemente utilizadas para engomar roupas, sobrando grandes quantidades de gemas, que passaram a ser aproveitadas na confeção de doces. Foi assim que surgiu esta tarte de creme, com massa folhada estaladiça e recheio suave e doce. Após a extinção das ordens religiosas em 1834, a receita foi vendida a uma refinaria de açúcar, dando origem aos famosos pastéis de Belém, cuja fórmula original permanece até hoje um segredo bem guardado.

Para mais informações sobre o evento, os interessados podem contactar a organização através do número (973) 733-3665.