‘PRIMAVERA’ INCLUÍDO NA LISTA DOS MELHORES RESTAURANTES DO ANO DA REVISTA ‘CONNECTICUT’
Por HENRIQUE MANO e FERNANDO G. ROSA | Jornal LUSO-AMERICANO
A revista ‘Connecticut’ inclui este ano pela primeira vez o ‘Primavera Pub Restaurant’ na lista daqueles que considera serem os melhores espaços de restauração do estado.
O estabelecimento, propriedade de António José Moreira, surge na secção de restaurantes ‘Portugueses ou Espanhóis’, como sendo o melhor no condado de Hartford.
“Para mim é um grande orgulho ser reconhecido pelo trabalho que a nossa equipa aqui leva a cabo semana após semana”, reage o empresário de restauração António Moreira, em declarações prestadas ao jornal LUSO-AMERICANO. “Trata-se da primeira vez que entramos na lista; na verdade, não apenas queremos servir com profissionalismo toda a nossa clientela, como fazemos questão de assumir o papel de embaixadores da gastronomia portuguesa em Connecticut.”
Moreira nasceu há 44 anos em Celorico de Basto e vive desde 2002 em Connecticut; começou como funcionário no ‘Primavera’, que abriu portas por volta de 2001, pela mãos do seu proprietário-fundador, António Vicente, “que agora vive na Flórida e a quem muito devo.” Em Novembro de 2016, adquiriu o negócio.
O ‘Primavera’ funciona agora a 50% de capacidade mercê da COVID, mas, por determinação das autoridades estaduais, passará a 100% ainda este mês. Nessa fase, poderá sentar 170 pessoas – no conjunto da área do bar, da sala de jantar e do salão.
O restaurante, que encerra às segundas-feiras e serve almoços e jantares, centra em
Portugal tanto o seu menu como a carta de vinhos. Entre os pratos mais típicos, António Moreira enumera cabrito, coelho à caçador, polvo e bacalhau à lagareiro, bacalhau à Gomes de Sá e à Brás, carne de porco à alentejana e bitoque.
O restaurante esteve em sistema take-way de Março a Junho de 2020, sem clientes no interior, e espera agora recuperar o tempo perdido… “O nosso sector foi sem dúvida dos mais afectados pela pandemia, tendo-nos valido o apoio dos nossos clientes, da comunidade em geral e de organismos como a HEDCO, que nos deram a mão e a quem estou profundamente agradecido.”
🍽PRIMAVERA PUB RESTAURANT
Onde fica?
283 Newington Ave.
Hartford, CT 06106
☎️(860) 953-7411
