RESTAURANTE DO CHEFE DAVID VIANA ENTRE OS 30 MELHORES DO ANO EM NEW JERSEY

Por HENRIQUE MANO | Jornal LUSO-AMERICANO

‘Heirloom Kitchen’, o conhecido espaço de gastronomia do chefe luso-merino David Viana, que se popularizou no programa de televisão ‘Top Chef’, foi incluído na lista dos 30 Melhores Restaurantes do ano 2021 em New Jersey. A selecção é compilada pela revista ‘New Jersey Monthly’ e publicada regra geral no final do ano.

David já trabalhou com alguns dos melhores chefes do mundo – de Bobby Flay a Anthony Bucco, passando por Michael White, em restaurantes de prestígio como Eleven Madison Park e mesmo o conceituado Villa Joya, no Algarve.

Viana nasceu em Elizabeth, NJ; o pai é madeirense e a mãe nascida em Angola, filha de pais portugueses de Celorico da Beira e Arcos de Valdevez.

O chefe foi igualmente um dos candidatos da 16.ª temporada do popular concurso ‘Top Chef’, transmitido pela emissora de TV Bravo.

O ‘Heirloom Kitchen’, de que também é co-proprietário, está localizado em Old Bridge, no condado de Middlesex; nele, o chefe luso-descendente comanda um dos conceitos de restauração mais bem conseguidos em New Jersey: o espaço funciona como restaurante durante 4 noites, como escola de culinária durante o dia e ainda é loja com artigos para a cozinha toda a semana.

‘EUROPA SOUTH’

Os leitores da revista ‘New Jersey Monthly’ escolheram e o ‘Europa South’ é o melhor restaurante português do ano na categoria ‘Spanish/Portuguese’.

O resultado da sondagem de opinião pública está incluído na edição daquela publicação onde também são dados a conhecer os 30 melhores restaurantes do ‘Estado Jardim’, estes escolha dos editores da revista.

O ‘Europa South’ está localizado no 521 da Arnold Avenue, em Point Pleasant Beach, na chamada zona de ‘Jersey Shore’.